Grande Maialata Poggio San Marcello

Dal 13 al 15 gennaio si terrà nel centro storico di Poggio San Marcello la quarta edizione della “Grande Maialata in piazza”.

Verrà fatta mostra dell’antico mestiere della lavorazione del maiale, di cui sarà possibile acquistare e degustarnene in diretta qualsiasi parte.
La pista del maiale avverrà come una volta: tramite la lavorazione e preparazione secondo la tradizione norcina marchigiana.
Taverne e locande saranno aperte e presenteranno la cucina tipica, prodotti della tradizione contadina, mostre e spettacoli, degustazioni. Vendita al pubblico dei preparati e degli insaccati fatti sul posto.

Da non perdere le mostre: “macellazione e lavorazione del maiale”, con esposizione di antichi attrezzi, macchinari e foto storiche e “La Salata”, presentazione della salatura per la conservazione e la stagionatura.

PROGRAMMA:
Venerdì 13 Gennaio
Ore 15 – Apertura lavorazioni e stand

Sabato 14 Gennaio
Ore 8.30 – Apertura lavorazioni e stand
Ore 9.30 – Percorso didattico: gli alunni delle scuole guidati alla scoperta della tradizione della pista
Ore 10.30 – Saluti del Sindaco Tiziano Consoli e merenda con prodotti tipici

Locande e taverne aperte a pranzo e a cena

Domenica 15 Gennaio
Ore 8.30 – Apertura lavorazioni e stand
Ore 17.30 – Alfia da Cingoli (Lucia Fraboni) in “Tutte le piste della mia vita”

Locande e taverne aperte a pranzo e a cena

Info: 0731813446