Azzurro come il mare Senigallia

Azzurro come il mare Senigallia,

dal 27 al al 30 aprile " Azzurro come il mare " è un appuntamento da non perdere per quanti amano il fresco pescato dell'Adriatico.

E proprio a sarde, acciughe, sgombri, cefali che sono dedicati i " Laboratori del pesce azzurro " che si tengono a Senigallia dal 28 al 30 aprile. Pensati come iniziativa di educazione al gusto, i "laboratori" sono anche l'occasione per conoscere le tante specie ittiche pescate in Adriatico. In un'aula didattica appositamente attrezzata, i pescatori della marineria di Senigallia raccontano dove, come e in quali periodi dell'anno viene pescato il pesce azzurro. Esperti del settore spiegano le caratteristiche nutritive ed organolettiche delle varie specie ittiche, come riconoscerle quando sono fresche, i mesi di maggiore disponibilità e poi come pulirle e conservarle. Agli chef dell'Istituto Alberghiero "A. Panzini " di Senigallia, infine, è riservato il compito di illustrare i segreti e le tecniche di cottura, dando una prova pratica - ai fornelli - su come trasformare un "piatto povero" in un piatto da vero gourmet. I " laboratori " si concludono con la degustazione di piatti della tradizione marinara, naturalmente dell'Adriatico! LABORATORI DEL PESCE AZZURRO Programma ore 18.00 Registrazione partecipanti Istituto Alberghiero "A. Panzini" Senigallia - via Capanna 62/a ore 18.30 Presentazione Laboratori del pesce azzurro - IV edizione ore 18.45 Lezione pratica di cucina ore 20.15 Degustazione piatti della tradizione marinara ore 21.30 Conclusione lezioni didattiche COME PRENOTARE La partecipazione ai "Laboratori del pesce azzurro" è gratuita, ma è obbligatoria la prenotazione . Ogni "laboratorio" può accogliere, giornalmente, non più di 40 partecipanti. Avranno priorità i partecipanti che avranno prenotato la proposta soggiorno espressamente studiata per "Azzurro come il mare". La conferma dell'iscrizione al "laboratorio" sarà comunicata con lettera e sarà l'unico titolo per l'accesso all'aula didattica. Puoi prenotare la tua partecipazione ai "Laboratori del pesce azzurro" telefonando a: Comune di Senigallia - Servizio Attività Economiche Tel. 071.6629258 - Fax 071.6629271 dalle ore 08.30 alle ore 13.00

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