Zeppole

Ingredienti Zeppole

3 uova, 4 cucchiai di zucchero, 2 arance e 1 limone, mezzo bicchiere di anice, 2 bicchieri di olio di semi, 1 busta di vanillina, 100 g. di lievito di birra, 1 bicchiere di latte.  

Preparazione Zeppole

Sbattere le uova aggiungendo lo zucchero, la spremuta di arance e limone, burro fuso, olio di semi, vanillina, e il lievito sciolto nel latte. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto morbido. Dividere in piccole ciambelle di 10 cm di diametro e fare lievitare per due ore. Friggerle in olio di girasole bollente ed abbondante fino alla doratura. Asciugarle su carta assorbente da cucina e spolverarle con zucchero.

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