Rosso Piceno

Vino  Rosso Piceno

Doc dal 1968.
Viene prodotto in un'ampia zona comprendente ben tre province: Ascoli Piceno, Macerata ed Ancona (fino al nord di Senigallia, con esclusione dell'area del Rosso Conero).

Il vitigno Rosso Piceno: Sangiovese dal 30 al 50%, Montepulciano dal 35 al 70%.

Aspetto  Rosso Piceno: Color rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Profumo Rosso Piceno: Gradevole e vinoso, tendente ad evolversi al fruttato-floreale.

Gusto  Rosso Piceno: Sapido, armonico, asciutto adeguatamente ricco di corpo; acquista morbidezza e maggiore equilibrio in maturità.

In cucina: Si sposa bene con pastasciutta, con sughi di carne robusti, ma anche con carni alla brace, bolliti e cacciagione, purchè si tenga conto della loro età.

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