Il Piacere della Carne

Si rinnova il piacere della qualità a tavola 18/03/11 Pesaro (PU)

18/03/11 Pesaro (PU)- Tagliata, filetto, spezzatino, arrosto e chi più ne ha più ne metta. Anche quest'anno nei ristoranti del Montefeltro ci sarà l'imbarazzo della scelta e protagonista sarà, una volta di più, la qualità a tavola.

Torna, infatti, dal 20 marzo al 23 aprile, Il Piacere della Carne, iniziativa gastronomica promossa da Confesercenti Montefeltro con la collaborazione di Ente Parco Sasso Simone e Simoncello, Camere di Commercio di Pesaro e Urbino e Rimini, Provincie di Pesaro e Urbino e Rimini, Comunità Montane del Montefeltro e dell'Alta Valmarecchia, Regione Marche, Federazione dei Ristoratori, Fiesa, l'Istituto Alberghiero “Santa Marta” e la cooperativa di allevatori Bovinmarche. . 13 i ristoranti nei quali sarà possibile gustare carne del Montefeltro a prezzi convenzionati: 30 euro il menù completo (antipasto, primo, secondo, dolce) e 25 euro il piatto unico (secondo, contorno, dolce).

•Re Mida (Pennabilli – 0541.928385)

•Hostaria San Girolamo (Frontino – 0722.710010)

•Le Contrade (Piandimeleto – 0722.721797)

•Da Emilio (Piandimeleto – 0722.740223)

•Da Silvana (Carpegna – 0722.77621)

•Osteria Enoteca Al Bel Fico (Pennabilli – 0541.928810)

•La Rocca dei Malatesta (Frontino – 0722710910)

•Quelli della Notte (Carpegna – 0722.770050)

•Lago Verde (Pennabilli – 0541.915012)

•Particolari Nostrani (Frontino – 0722.71127)

•Il Gabbiano (Montecopiolo – 0722.75131)

•Osteria La Corte di Berengario II (San Leo – 0541.916145)

•Vecchio Montefeltro (Carpegna – 0722.77136). .

10, invece, le vetrine delle macellerie di qualità che aderiscono all'iniziativa e propongono, tra le altre cose, l'acquisto delle offerte Pacco Famiglia: 6 kg o 10 kg di carne scelta con il marchio di garanzia “Montefeltro” a prezzi convenzionati.

•Macelleria Pula Enzo (Novafeltria – 0541.912205)

•Macelleria Ubaldi Lorenzo (Auditore – 0722.362564)

•Allegretti Maurizio (Piandimeleto – 0722.721519)

•Antica Macelleria Venturi (Pennabilli – 0541.928528)

•Bottega del Buongustaio (Sant'Angelo in Vado – 0722.818269)

•Bottega della Carne (Novafeltria – 0541920267)

•Cappella Gianfranco (Talamello – 0541.921686)

•Macelleria del Corso (Sant'Angelo in Vado – 0722.88321)

•Macelleria O.K. Di Montagna Katia (Montecalvo in Foglia – 0722.580470)

•F.lli Oppioli s.n.c (Sassocorvaro – 0722.76340) .

 Va in particolare sottolineata, nell'ambito dell'iniziativa gastronomica che coinvolge l'intero territorio del Montefeltro, la volontà di Confesercenti e dei suoi partner di promuovere la carne da allevamento locale facendo della sua qualità un valore aggiunto per il pubblico e, non secondariamente, va messo in luce l'impegno degli operatori a contenere i costi proponendo ricette sempre nuove. Per chi ama il vino, i menù potranno arricchirsi di abbinamenti doc consigliati da Otello Renzi, enogastrtonomo e sommelier. Sarà, infatti possibile, nei ristoranti aderenti degustare, insieme alla carne del Montefeltro, quattro delle migliori etichette prodotte da due importanti cantine: •Azienda Fiorini di Barchi (PU) (Bianchello del Metauro DOC “S. Ilario” e Colli Pesaresi San Giovese DOC “Sirio”) •Azienda Podere Vecciano di Vecciano Coriano (RN) (Sangiovese DOC Superiore “Vignalmonte” e Brut Podere Vecciano - Chardonnay) Alla presentazione della manifestazione è stato possibile gustare un assaggio delle tante ricette che saranno proposte dal 20 marzo al 23 aprile nei ristoranti aderenti e assaporare la qualità della carne del Montefeltro. Nella splendida cornice dell’istituto alberghiero Santa Marta, infatti, è stata offerta ai presenti una degustazione che prevedeva tagliata, carpaccio, manzo in crosta e tante altre prelibatezze preparate per l’occasione, oltre che dagli studenti dell’istituto stesso, da due importanti chef locali: Elia Mellini del ristorante “Particolari Nostrani” (Frontino) e Luigi Ciucci de “La Corte di Berengario II” (San Leo).